Dieser dunkelrote Port aus dem Jahr 2012 überzeugt durch sein frisches und blumiges Aroma. Dazu gesellen sich Noten dunkler Früchte wie Pflaumen und Brombeeren. Dieser LBV kann sofort geöffnet werden. Es ist jedoch durchaus empfehlenswert, ihn noch ein paar Jahre liegen zu lassen, da die Lagerung ihm aller Voraussicht nach eine größere Komplexität verleihen wird.

Der Late Bottled Vintage ist ein Verschnitt aus verschiedenen portugiesischen Rebsorten, unter anderem aus Touriga Nacional, Touriga Franca und Tinto Cão. Er wird wie der Vintage Port aus Trauben eines Jahrgangs hergestellt. Die über 70 Jahre alten Rebstöcke stammen aus verschiedenen Weinbergen, der Region des Cima Corgo, im Douro-Tal.

Um die außerordentliche Qualität vollkommen zu genießen, sollte der Niepoort Late Bottled Vintage 2011 dekantiert werden.

Der Niepoort LBV passt hervorragend zu dunklen Schokoladendesserts, aber auch zu kräftigem Käse wie dem „Queijo da Serra“ oder zu Stilton und reifem Parmesan. Und Vater Rolf Niepoort schwört auf die Kombination LBV zu einem Pfeffersteak!

http://www.niepoort-vinhos.com/de/

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