Wir haben einige leckere Cocktails mit Portwein gefunden, die wir Euch nicht vorenthalten wollen. Sowohl direkt in Porto z.B. bei Sandeman oder Porto Cruz als auch auf den Webseiten der Produzenten findet man viele Rezepte rund um Portwein-Cocktails. Aber auch immer mehr Barkeeper arbeiten mit Portweinen insbesondere dem Pink Port. Eigentlich lieben wir Portwein ja pur, so wie er ist. Etwas gekühlt und in einem schönen Glas. Aber wir sind offen und versuchen gern auch mal was neues, vor allem um auch andere Menschen vom Portwein zu überzeugen.
Oscar Quevedo hat in Amerika auch ein besonders leckeres Cocktailrezept für seinen Rosé Port probiert. Er findet, dass es wahrscheinlich das beste Rezept ist. Das wollten wir uns nicht entgehen lassen und haben auch diesen Cocktail einmal nachgemacht und für Euch probiert. Fazit: lecker, lecker, lecker – Oscar hat Recht!
Cocktails mit Portwein – Pink Port Sangria
Das Rezept ist für drei Personen und sollte in einem Shaker zubereitet werden:
- 130 ml Quevedo Rose Port
- 22 ml Agavensirup
- 6 Spritzer aromatische Bitter
- ein bisschen Muskatnuss
- Eiswürfel
- Etwas Wasser mit starker Kohlensäure
Alles gut schütteln.
Für das Auge bzw. das Glas:
Quetschen Sie etwas Zitronenschale aus, bestreichen Sie den Rand des Glases damit und lassen Sie sie dann in dem Glas.
Füllen Sie das Glas mit dem Cocktail auf und geben Sie eventuell und je nach Geschmack noch einen Spritzer kohlensäurehaltiges Wasser hinzu.
Cocktails mit Portwein – Spicy Pink Port, wer es gern schärfer mag
Im letzten Jahr hat mein Mann einen Pink Port Cocktail probiert und ist ganz hin und weg. Dieses Jahr macht das Wetter nicht ganz so mit, sonst würden wir wahrscheinlich fast jeden Abend mit diesem Drink auf unserer Terrasse verbringen. Ganz simpel, wenig Zutaten und schnell gemacht.
Pink Port mit Chili, etwa frisch gepresstem Orangensaft und etwas Pfefferminze als Deko. Eis, viel Eis nicht vergessen. Ihr glaubt nicht, wie gut die Süße des Ports mit der Schärfe des Chilis harmoniert. Mein Mann könnte fast süchtig werden.