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04 Okt Portwein – eine süße Verführung für jede Gelegenheit?
Vor einiger Zeit bin ich über dieses portugiesische Sprichwort gestolpert: „Es gibt nicht den einen Moment für ein Glas Portwein, aber sicher gibt es den passenden Port für jeden Moment."
27 Sep Portweinstil: Flaschengereifte Portweine
Flaschengereifte Portweine entwickeln – wie der Name sagt – ihr Potential in der Flasche. Sie verbleiben nur für kurze Zeit im Fass. Diese Portweine werden in dunkle Flaschen abgefüllt und mit einem traditionellem Korken verschlossen.
20 Sep Portweinstil – Flaschen- oder fassgereift?
Portwein mit wenigen Worten zu beschreiben, ist schwierig. Aber für die Praktiker lässt sich schon mal sagen, dass man ihn die beiden Gruppen einteilt: Portwein in Flaschen oder im Fass gereift.
13 Sep Wie trinkt man Portwein?
Oft werden wir gefragt, wie man eigentlich Portwein trinkt. Wie man ihn mäh, würde ich am liebsten antworten. Okay, das ist keine zufrieden stellende Antwort, denke ich mir dann. Deshalb haben wir hier einige Fakten zusammengestellt.
06 Sep Das Douro-Tal – Eine moderne Weinregion mit langer Tradition
Der Weinbau in Portugal blickt auf eine äußerst lange Geschichte zurück. Schon die Römer kultivierten in der Provinz Lusitanien, die Teilen des heutigen Portugals entspricht, Reben und kelterten Wein. Das belegen zahlreiche archäologische Funde. So wurden in der Douro-Region beispielsweise steinerne Lagares gefunden, die auf das 3. und 4. Jahrhundert datiert werden.
30 Aug Douro-Tal – Tour zu historischen Bergdörfern
Heute sind wir mal mit dem Auto unterwegs. Wir möchten Sie auf eine kurzweilige Tour zu historischen Bergdörfern mitnehmen. Für die sechs folgenden sehenswerten Winzerorte sollten Sie genügend Besuchszeit reservieren: Barcos, Favaios, Provesende, Salzedas, Trevões und Ucanha.
25 Jul Insider-Tipp: Cantinhos das Aromáticas für alle Sinne
Kräuter und Gewürze - vor allem wenn sie ökologisch sind - sind in aller Munde und betören die Sinne so mancher Konsumenten. Ob es Duftmittel in den Räumen, als Gewürz im Essen oder als Tee - Pflanzen hatten schon immer eine besondere Wirkung.
30 Jun Uruguay gegen Portugal – Wir testen die Harmonie zwischen Portwein und Fußball
So, heute Abend findet das zweite Spiel des Achtelfinales statt. Keine Fehler mehr erlaubt. Wer zu viele in einem Spiel macht, ist raus. Es gibt keine neue Chance. Und heute muss Portugal gegen Uruguay spielen. Boah, das wird spannend und wir kriegen schon leichte Bauchschmerzen. Aber nicht von dem Wein, den wir ausgesucht haben, einen 2.000er Port von der Quinta Dona Matilda. Er ist rubinrot besitzt ein komplexes Aroma. im Mund ist der Port sehr weich und weich im Mund, aber strukturiert.
25 Jun Verboten gut mit Pink Port – Portugal gegen Iran bei der Fußballweltmeisterschaft
Nachher, um 20 Uhr findet das letzte Spiel der Vorrunde in der Gruppe B statt. Portugal tritt gegen Iran an. Da bleibt die große Frage, womit wir anstoßen bzw. den Abend verbringen? Unser Vorschlag wäre ein Cocktail mit einem Pink Port, einem rosefarbenen Portwein. Verboten guter...