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Azulejos in Porto – die schönsten Fliesenfassaden der Stadt
Wer durch Porto spaziert, kommt an ihnen nicht vorbei: die farbenprächtigen Fliesenfassaden, die ganze Hausfronten, Kirchen und Bahnhöfe bedecken. Azulejos – handbemalte Keramikfliesen – sind das vielleicht sichtbarste Merkmal portugiesischer Kultur und in Porto allgegenwärtig. Wer weiß, wo er hinschauen muss, entdeckt eine Stadt voller Geschichten, Muster und Meisterwerke. Was sind Azulejos? Der Name leitet [...] weiterlesen
Weißer Portwein (White Port): Rebsorten, Stile und der komplette Guide für Genießer
Weißer Portwein führt neben seinen roten Geschwistern – Ruby, Tawny, LBV, Vintage – noch immer ein Nischendasein. Doch nicht nur wir finden, dass er einer der vielseitigsten Portweine überhaupt ist.
Portwein kochen: 5 Rezepte, die überraschen
Portwein trinken kennt jeder – aber Portwein kochen? Wer ihn einmal in der Küche eingesetzt hat, möchte ihn nicht mehr missen. Die natürliche Süße, die Fruchtigkeit und die Tiefe des Portweins verleihen Saucen, Desserts und herzhaften Gerichten eine Komplexität, die kaum ein anderer Wein erreicht. Hier sind fünf Rezepte, die zeigen, was in dieser besonderen [...] weiterlesen
Portwein und Käse – welche Stile passen zu welchem Käse?
Wer an Wein und Käse denkt, denkt meist an Rotwein oder Champagner. Dabei ist Portwein eine der spannendsten und oft unterschätzten Optionen – vorausgesetzt, man kennt die richtigen Kombinationen. Denn nicht jeder Portwein passt zu jedem Käse. Die Kunst liegt im Zusammenspiel von Süße, Säure, Würze und Textur. Warum Portwein und Käse so gut harmonieren [...] weiterlesen
