GRAHAM’S 2016 Vintage Port
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Immer wieder surfe ich durch das Netz, um verschiedene Rezepte zu finden und auch auszuprobieren. Schon vor langer Zeit habe ich diese heißen Schokolade mit Portwein gefunden. Aber ich bin etwas allein in meiner Familie, was den Kakao betrifft. Deshalb lag das Rezept ausgedruckt schon ewig herum. Doch dieses Wochenende war so richtiges „Schietwetter“, so [...] weiterlesen
Die Adventszeit und auch Weihnachten sind geprägt von süßen und opulenten Sachen. Man trifft sich, man feiert, man isst und trinkt. Wir finden: Nichts verlangt da so sehr wie nach einem guten Portwein. Portwein geht immer, ob als Aperitif vor der gebratenen Ente oder zu einem schönen Dessert wie Käse oder Mousse. Wir zeigen Ihnen [...] weiterlesen
Ein altes und wieder neu entdecktes Rezept mit Portwein ist dieser Kokospudding mit Zwetschge und Portwein. Dieses Rezept lässt sich anscheinend bis ins 16. Jahrhundert zurückverfolgen.
Wer einen Trip nach Porto oder ins Douro-Tal macht, sollte sich natürlich nicht ein Bacalhau-Gericht entgehen lassen. Recherchiert man etwas im Internet, gibt es schon Rankings mit den besten Bacalhau-Restaurants in Porto und Umgebung.
Originell sind Portweinpralinen. Denn sucht man Rezepte mit Portwein, tauchen immer Pflaumen oder Zwetschgen auf.
Auch in das wunderschöne Douro-Tal in Portugal bietet sich eine Weinreise an. Denn sehr viele Weingüter bieten dort eine typisch vinophile und kulinarische Atmosphäre. Es lohnt sich ein Aufenthalt für ein oder besser mehrere Tage.
Auch in diesem Jahr wird der Port Wine Day begangen, wenn auch etwas anders als sonst. Schließlich gestattet es die aktuelle Situation nicht, mit vielen Menschen draußen auf der Straße zu feiern und sich das eine oder andere Glas Portwein zu gönnen. Und wenn es wieder möglich ist, lohnt sich der Städtetrip nach Porto auf [...] weiterlesen
Ich bin mal wieder über dieses Rezept „Birnen mit Portwein“ oder besser das Foto gestolpert, das ich vor einiger Zeit von diesem Rezept mit Portwein gemacht habe. Herbstzeit ist Birnenzeit und so ein bißchen geraten diese sehr leckeren Früchtchen in Vergessenheit – fast wie bei mir.
Das Douro-Tal ist bekannt für die Portweine, aber inzwischen werden dort auch spannende Rotweine produziert. In den letzten 20 Jahren ist aber auch wahnsinnig viel im Weinbereich passiert. Die nordportugiesische Region hat sich in die Weltklasse heraufgearbeitet.
Für den Portwein-Adventskalender kann man nie zu alt sein. Hier ist man eher zu jung, um zu probieren. Denn 24 Tage lang Portwein trinken ist doch ein wahrer Genuss, oder etwa nicht?
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