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Portwein und Schokolade

Süß, vollmundig und verführerisch: Diese Eigenschaften treffen auf Portwein und Schokolade zu. Was liegt also näher als eine Kombination? Nun kann man aber leider nicht einfach die Schokolade aus dem Süßigkeitenschrank mit dem Portwein aus dem Weinkeller auf den Tisch stellen und Wunder erwarten. Das wäre zu einfach.

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Portwein – heute Dessertwein, früher Medizin

Portwein – früher ein Muss, heute ein Genuss. Die Französin Jeanne Calment wurde 122 Jahre alt. Mit 85 Jahren lernte die alte Dame das Fechten, mit 100 Jahren fuhr sie munter Fahrrad. Auf die Frage nach dem Geheimnis ihrer Gesundheit antwortete sie unter anderem, dass es der tägliche Portwein war. Sowohl mit Genuss als auch [...] weiterlesen

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Weinversteigerung – Lalique – Niepoort – Weingott

Vielleicht war es einer der ältesten Weine der Welt, der kürzlich über das Auktionshaus Acker, Merall & Condit in Hong Kong bei einer Weinversteigerung veräußert wurde. Im dortigen Grand Hyatt wechselte ein 1863er Niepoort in einer Flasche von Lalique für umgerechnet etwa 100.000 Euro den Besitzer. 

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Süßes oder Saures? – Halloween mit Portwein

In wenigen Tagen ist es soweit… Halloween bricht über uns herein. Die Häuser werden geschmückt, wenn man es so nennen kann und die Kinder laufen von Tür zu Tür. Mit dem Spruch „Süßes oder Saures“ fragen sie nach Süßigkeiten. Und vielleicht stehlen die eigenen Kinder noch die selbst angeschaffte Schokolade?

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Portweinstil: Flaschengereifte Portweine

Flaschengereifte Portweine entwickeln – wie der Name sagt – ihr Potential in der Flasche. Sie verbleiben nur für kurze Zeit im Fass. Diese Portweine werden in dunkle Flaschen abgefüllt und mit einem traditionellem Korken verschlossen.

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Portweinstil – Flaschen- oder fassgereift?

Portwein mit wenigen Worten zu beschreiben, ist schwierig. Aber für die Praktiker lässt sich schon mal sagen, dass man ihn die beiden Gruppen einteilt: Portwein in Flaschen oder im Fass gereift.

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Wie trinkt man Portwein?

Wie trinkt man eigentlich Portwein – das werden wir oft gefragt. Wie man ihn mag, würde ich am liebsten antworten. Okay, das ist keine zufrieden stellende Antwort, denke ich mir dann. Deshalb haben wir hier einige Fakten zusammengestellt.

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Das Douro-Tal – Eine moderne Weinregion mit langer Tradition

Der Weinbau in Portugal blickt auf eine äußerst lange Geschichte zurück. Schon die Römer kultivierten in der Provinz Lusitanien, die Teilen des heutigen Portugals entspricht, Reben und kelterten Wein. Das belegen zahlreiche archäologische Funde. So wurden in der Douro-Region beispielsweise steinerne Lagares gefunden, die auf das 3. und 4. Jahrhundert datiert werden.

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Das Douro-Tal und der Tourismus rund um die historischen Bergdörfern

Das Douro-Tal und der Tourismus sind heute eng mit einander verbunden. In der nordportugiesischen Region kann man sehr gut mit einem Auto unterwegs sein, um viel zu erleben. Wir möchten Sie auf eine kurzweilige Tour zu historischen Bergdörfern mitnehmen. Für die sechs folgenden sehenswerten Winzerorte sollten Sie genügend Besuchszeit reservieren: Barcos, Favaios, Provesende, Salzedas, Trevões [...] weiterlesen

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