Pink Portwein ist bei uns noch nicht sehr bekannt. Aber das sollten wir schnellstens ändern. Seit 2007 darf Pink Port erst verkauft werden. In Portugal gibt es diesen Tropfen schon überall … in vielen Restaurants und Bars, entweder pur oder als Cocktail. Doch so langsam findet man ihn auch bei uns in Deutschland. Pink – [...] weiterlesen
Diese Masken von Lazarim sind für mich etwas Besonderes. Deshalb ist ein wichtiges To-Do für mich der Karneval in Lazarim. Dieses kleine Dorf liegt etwa 30 Minuten von Peso da Régua und nur wenige Autominuten von Lamego entfernt. Das Dorf Lazarim – versteckt, aber wunderschön In Lazarim waren wir schon mehrmals während unserer Ferien im [...] weiterlesen
Heißer Portwein oder Glühportwein… Ich habe mal wieder ein heißes Getränk – im wahrsten Sinne des Wortes – probiert. Mein lieber Scholli – sagt man das heute noch? Aber ehrlich, dieser Ausdruck sagt alles. Das hat mich wirklich umgehauen. Es war unbeschreiblich lecker, aber es haut einem auch etwas die Füße weg, wenn man es [...] weiterlesen
Adventskalender haben in Deutschland eine lange Tradition. Eigentlich waren sie früher nur für Kinder mit kleinen süßen Überraschungen gedacht. Sie sollten die Zeit bis zum Heiligabend verkürzen. Heute gibt es sie in allen möglichen und undenkbaren Varianten. Deshalb haben auch wir auch einen Portwein-Adventskalender kreiert. Portwein Adventskalender Wir lieben Portwein! Ob als Aperitif oder Digestif, [...] weiterlesen
Weißer Portwein – süß, komplex und den meisten als Digestif bekannt. Zum langsamen, genießenden Trinken. Aber wussten Sie, dass White Port ein idealer Aperitif ist? Elegant und viel erfrischender. Wie auch bei rotem Portwein gibt es verschiedene Stile beim Weißen, angefangen bei süß (auch bekannt als „lagrima“), medium süß, trocken und extra trocken.
Immer wieder surfe ich durch das Netz, um verschiedene Rezepte zu finden und auch auszuprobieren. Schon vor langer Zeit habe ich diese heißen Schokolade mit Portwein gefunden. Aber ich bin etwas allein in meiner Familie, was den Kakao betrifft. Deshalb lag das Rezept ausgedruckt schon ewig herum. Doch dieses Wochenende war so richtiges „Schietwetter“, so [...] weiterlesen
Die Adventszeit und auch Weihnachten sind geprägt von süßen und opulenten Sachen. Man trifft sich, man feiert, man isst und trinkt. Wir finden: Nichts verlangt da so sehr wie nach einem guten Portwein. Portwein geht immer, ob als Aperitif vor der gebratenen Ente oder zu einem schönen Dessert wie Käse oder Mousse. Wir zeigen Ihnen [...] weiterlesen
Ein altes und wieder neu entdecktes Rezept mit Portwein ist dieser Kokospudding mit Zwetschge und Portwein. Dieses Rezept lässt sich anscheinend bis ins 16. Jahrhundert zurückverfolgen.
