Ob ein Portwein besser als Aperitif oder Digestif getrunken wird, bei dieser Fragen scheiden sich die Geister. Und wir meinen: Jeder so, wie er es am liebsten mag. Denn Portwein eignet sich wie auch andere stille Weine als Begleiter von verschiedenen Speisen. Und auch allein macht er eine gute Figur.
To do with Port – Wir zeigen Ideen mit Portwein als Aperitif Portwein ist in Deutschland nach wie vor ein Nischenprodukt. Leider. Anders als zum Beispiel in England oder auch bei den Dänen gibt es bei uns nämlich keine Portweintradition. Dabei entdeckt man so viel Spannendes rund um das portugiesische Getränk – vor allem je [...] weiterlesen
Wie ein Rotwein verliert auch ein Portwein je nach Alter mit zunehmender Zeit an der Luft sein Volumen und seine Fruchtaromen. Zwar können die schon oxidativ gelagerten Tawnies über längere Zeit sehr gut schmecken, jedoch werden sie mit der Zeit grundsätzlich nicht besser. Behandeln Sie Portwein wie Rotwein! Nicht wie eine Spirituose! Genießen Sie die [...] weiterlesen
Einige würden Dirk Niepoort als Rebellen bezeichnen, andere vielleicht als Querdenker, Pionier oder gar Visionär. Ihn zu beschreiben, ist gar nicht so einfach. Bei ihm zählt nicht der erste Eindruck. Erst beim dritten, vierten oder fünften Treffen gelingt es, ihn ansatzweise zu verstehen. Im ersten Moment wirkt er sehr ruhig und beobachtend, manchmal auch etwas [...] weiterlesen
Kopke ist eine der ältesten und bekanntesten Marken im Portweingeschäft. Sie stammt von der gleichnamigen deutschen Familie und ist bekannt für seine hochwertigen Jahrgangsweine, Colheitas und Single-Quintas, aber vor allem auch für gehobene Late Bottled Vintages (LBV), Rubies und Tawnies.
Portwein kaufen, trinken oder verschenken – Das bietet einen besonders großen Genuss. Denn Port sticht in der weiten Weinwelt heraus. Ob als Aperitif oder Digestif, als Bestandteil in einem Menü oder einfach nur so in Gesellschaft.
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