Kategorie: Portwein
Portweine ist eine echte Weinspezialität. Er kann sowohl Einsteiger als auch Weinprofis überzeugen. Für jeden Geschmack ist etwas dabei.
Weißer Portwein (White Port): Rebsorten, Stile und der komplette Guide für Genießer
Weißer Portwein führt neben seinen roten Geschwistern – Ruby, Tawny, LBV, Vintage – noch immer ein Nischendasein. Doch nicht nur wir finden, dass er einer der vielseitigsten Portweine überhaupt ist.
Portwein und Käse – welche Stile passen zu welchem Käse?
Wer an Wein und Käse denkt, denkt meist an Rotwein oder Champagner. Dabei ist Portwein eine der spannendsten und oft unterschätzten Optionen – vorausgesetzt, man kennt die richtigen Kombinationen. Denn nicht jeder Portwein passt zu jedem Käse. Die Kunst liegt im Zusammenspiel von Süße, Säure, Würze und Textur. Warum Portwein und Käse so gut harmonieren [...] weiterlesen
Portwein und Nikolaustag: Eine genussvolle Verbindung
Die Adventszeit ist da. Und mit ihr beginnt die Saison des besonderen Genuss. Während Plätzchen, Glühwein und heiße Schokolade ihren festen Platz im Winterzauber haben, gibt es einen weiteren Schatz, der perfekt zur Weihnachtszeit passt: Portwein. Besonders am Nikolaustag, der traditionell mit kleinen Aufmerksamkeiten und Genussmomenten gefeiert wird, kann Portwein für eine besondere, festliche Note [...] weiterlesen
Die Bedeutung von Portwein in Dänemark
In Dänemark hat Portwein eine besondere Bedeutung und einen festen Platz in der Welt der Kulinarik. Die beiden Länder – Portugal und Dänemark – sind geographisch weit voneinander entfernt, viel Wasser und einige Länder dazwischen. Trotzdem hat sich Portwein zu einem besonders beliebten Getränk in diesem skandinavischen Land entwickelt und wir hier in Deutschland könnten [...] weiterlesen
Pink Port bzw. Pink Portwein – perfekt für den Valentinstag
Pink Portwein ist bei uns noch nicht sehr bekannt. Aber das sollten wir schnellstens ändern. Seit 2007 darf Pink Port erst verkauft werden. In Portugal gibt es diesen Tropfen schon überall … in vielen Restaurants und Bars, entweder pur oder als Cocktail. Doch so langsam findet man ihn auch bei uns in Deutschland. Pink – [...] weiterlesen
Glühportwein – Manche mögen es glüh(heiß)
Heißer Portwein oder Glühportwein… Ich habe mal wieder ein heißes Getränk – im wahrsten Sinne des Wortes – probiert. Mein lieber Scholli – sagt man das heute noch? Aber ehrlich, dieser Ausdruck sagt alles. Das hat mich wirklich umgehauen. Es war unbeschreiblich lecker, aber es haut einem auch etwas die Füße weg, wenn man es [...] weiterlesen