Portwein – eine süße Verführung für jede Gelegenheit?
Vor einiger Zeit bin ich über dieses portugiesische Sprichwort gestolpert: „Es gibt nicht den einen Moment für ein Glas Portwein, aber sicher gibt es den passenden Port für jeden Moment.“
Kategorie: Portwein
Portweine ist eine echte Weinspezialität. Er kann sowohl Einsteiger als auch Weinprofis überzeugen. Für jeden Geschmack ist etwas dabei.
Portweinstil: Flaschengereifte Portweine
Flaschengereifte Portweine entwickeln – wie der Name sagt – ihr Potential in der Flasche. Sie verbleiben nur für kurze Zeit im Fass. Diese Portweine werden in dunkle Flaschen abgefüllt und mit einem traditionellem Korken verschlossen.
Portweinstil – Flaschen- oder fassgereift?
Portwein mit wenigen Worten zu beschreiben, ist schwierig. Aber für die Praktiker lässt sich schon mal sagen, dass man ihn die beiden Gruppen einteilt: Portwein in Flaschen oder im Fass gereift.
Wie trinkt man Portwein?
Wie trinkt man eigentlich Portwein – das werden wir oft gefragt. Wie man ihn mag, würde ich am liebsten antworten. Okay, das ist keine zufrieden stellende Antwort, denke ich mir dann. Deshalb haben wir hier einige Fakten zusammengestellt.
Das Douro-Tal – Eine moderne Weinregion mit langer Tradition
Der Weinbau in Portugal blickt auf eine äußerst lange Geschichte zurück. Schon die Römer kultivierten in der Provinz Lusitanien, die Teilen des heutigen Portugals entspricht, Reben und kelterten Wein. Das belegen zahlreiche archäologische Funde. So wurden in der Douro-Region beispielsweise steinerne Lagares gefunden, die auf das 3. und 4. Jahrhundert datiert werden.
Uruguay gegen Portugal – Wir testen die Harmonie zwischen Portwein und Fußball
Portwein und Fußball. So, heute Abend findet das zweite Spiel des Achtelfinales der diesjährigen Weltmeisterschaft statt. Keine Fehler mehr erlaubt. Wer zu viele in einem Spiel macht, ist raus. Es gibt keine neue Chance. Und heute muss Portugal gegen Uruguay spielen. Boah, das wird spannend und wir kriegen schon leichte Bauchschmerzen. Aber nicht von dem [...] weiterlesen
Verboten gut mit Pink Port – Portugal gegen Iran bei der Fußballweltmeisterschaft
Nachher, um 20 Uhr findet das letzte Spiel der Vorrunde in der Gruppe B statt. Portugal tritt gegen Iran an. Da bleibt die große Frage, womit wir anstoßen bzw. den Abend verbringen? Unser Vorschlag wäre ein Cocktail mit einem Pink Port, einem rosefarbenen Portwein. Verboten guter Fußball mit Pink Port Wir haben uns für den [...] weiterlesen
Die Symingtons – Portweinunternehmen mit schottischen Wurzeln
Durch den florierenden Portweinhandel entstanden mit der Zeit zahlreiche weitere Handelshäuser. Dies wiederum lockte eine Menge ausländischer Geschäftsleute in die nordportugiesische Hafenstadt. Einer von ihnen war der Schotte Andrew James Symington, dessen Vater Kaufmann in Glasgow war.
Interessantes zu White Ports (Weißer Portwein)
Weißer Portwein ist ein Nischenprodukt. Wie auch bei rotem Portwein gibt es verschiedene Stile beim Weißen, angefangen bei süß (auch bekannt als „lagrima“), medium süß, trocken und extra trocken.
Wein online kaufen – den neuen Lieblingswein finden
Sich selbst etwas gönnen Der (Feier-)Abend naht. Dabei darf eines natürlich nicht fehlen, ein gutes Gläschen… und wenn es nach uns geht, kommt der Wein aus Portugal. Ob ein kräftiger Rotwein an einem kalten Herbst- oder Winterabend, ein kühler Weißwein mit Bekannten auf der Terrasse oder ein ausgesuchter Rosé, der frisch und beschwingt daherkommt.